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Millésime Chocolat
ミレジムショコラ
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チョコレート
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Millésime Chocolat/ミレジム ショコラ
ショコラティエジャン=クリストフ ユベール
手作りチョコレートの世界に魅了されワイン作りから着想を得ることで独創的なヴィンテージチョコレートを作りあげたショコラティエ。 カカオ豆と収穫年を厳格に分けることで、チョコレートの違いをワインの様に表現しています。
収穫年へのこだわり
一つの種類のタブレットを作る際にはワイン同様にテロワールが味わえるよう原産国・収穫農園・収穫地及び、原料となるカカオ豆の種類は統一しています。
重要視
生産者・カカオ豆・栽培過程の全てに敬意を持ち昔ながらの方法でチョコレートを製造しています。 色彩豊かなパッケージデザインは個性溢れるカカオの原産国の特色からインスピレーションを受けデザインしています。
フェアトレード
児童労働の拒否、公正な取引実績、カカオ豆の種類や発酵方法等に関して生産者に多くの質問をし、その中から選ばれた高品質のカカオ豆だけを使用しています。
全8件
ペルー ミルク 55% ソルテッドバターキャラメル (クール冷蔵便)
1,782円(税込)
ニカラグア ダーク 65% ピスタチオヌガー (クール冷蔵便)
カレ マダガスカル ミルク 55% キャラメリゼアーモンド (クール冷蔵便)
1,890円(税込)
SOLD OUT
ハイチ ミルク 55% スペキュロス (クール冷蔵便)
マダガスカル ミルク 55% ヘーゼルナッツ&アーモンドプラリネ (クール冷蔵便)
エクアドル ホワイト 33% (クール冷蔵便)
ドミニカ共和国 ミルク 50% クレーム ブリュレ (クール冷蔵便)
マダガスカル ミルク 55% ヘーゼルナッツ クランキー スプレッド (クール冷蔵便)
2,430円(税込)